银耳汤用什么锅炖最好 银耳汤可以用电饭锅炖吗

银耳汤的营养价值比较高，很多人喜欢喝，我妈就是其中一个，经常在家自己炖银耳汤喝，那么银耳汤用什么锅炖最好？银耳汤可以用电饭煲炖吗？

建议使用陶瓷炖盅或者砂锅最好。

银耳汤主要的制成材料就是银耳，银耳味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，用一般的铁锅，很容易导致银耳汤的营养流失，从而降低其食用价值，一般炖银耳汤建议食用陶瓷炖盅或者砂锅炖最好，可以很好的保留住银耳的营养价值以及食用价值。

可以。

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家里的电饭煲是可以用来炖银耳汤的，因为电饭煲的功能比较多，已经不仅仅只是用来煮饭了，还可以用来煲汤，而银耳汤属于汤品中的一种，所以银耳汤是可以用电饭煲来炖的，并且炖出来的银耳汤营养价值也比较高。

一般需要1-2小时的时间。

做银耳汤是一项比较复杂的事情，只是看起来比较简单，银耳在煮之前通常需要泡一会儿，之后才开始煮，银耳一般要煮的久一些，将里面的胶质煮出来才好，一般正常的情况下来说需要煮1-2小时左右的时间，甚至可能会更久。

不建议隔夜食用。

银耳汤中含有大量的蛋白质、维生素以及硝酸盐，其中硝酸盐被煮熟之后，要是在空气中存放太久，那

么将可能会转化称为

亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体是具有一定害处的，食用之后不利于人体的健康，所以银耳汤一般是建议食用的。

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