黑鱼皮是可以食用的，在处理黑鱼的时候不需要将鱼皮去除。生活中，一些人在烹饪黑鱼时，会将黑鱼皮去除，其实黑鱼皮并没有任何毒害作用，可能只是因为皮的口感不好而已，不去除也没有任何影响。黑鱼含有丰富的蛋白质，食用非常的滋补。

　　黑鱼皮为什么不能吃

　　黑鱼皮可以食用

　　黑鱼是一种比较常见的鱼类，它的肉质非常鲜嫩，并且营养丰富。黑鱼除了鱼肉可以吃，鱼皮也是可以食用的，并没有任何的毒害。一些人处理黑鱼时将鱼皮去除可能是因为黑鱼皮比较后，口感不好。

　　黑鱼的营养价值

　　黑鱼中的蛋白质含量非常高，甚至高于四大淡水鱼类，并且黑鱼肉中的氨基酸、脂肪含量也很高，非常适合身体虚弱或者正在长身体的人群，可以调理身体、滋补营养，还不容易发胖。

　　黑鱼的食用方法

　　黑鱼营养丰富，清蒸是最能保留其营养成分的一种方式。将黑鱼清洗干净。背部切开，加入料酒、油、盐、生抽等涂抹均匀，腌制一会，装入盘中，撒上葱姜蒜，放入锅中清蒸，蒸25分钟后小火焖2分钟，最后撒上胡椒粉和辣椒粉即可。